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    ★有機橄欖的高品質與健康的原味★手工採摘新鮮初熟橄欖、即時以★健康煮食之首選★幽幽果香與微辣回味的平衡口感


內容簡介

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    ★有機橄欖的高品質與健康的原味★手工採摘新鮮初熟橄欖、即時以★健康煮食之首選★幽幽果香與微辣回味的平衡口感


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BARBERA橄欖油的經營歷史始於1890年是Mr. Manfredi的曾祖父Renzo BARBERA定居巴勒莫

在這?他買了一塊360多公頃的土地、並開始種植橄欖樹和柑橘樹

由BARBERA生產出來的產品很快就成功的出口銷售到了英國和美國

特別是由BARBERA自己種植的橄欖果搾成的橄欖油很快就受到眾多消費者的青睞。

目前公司已發展成由將近10,000個橄欖樹種植園以及20個加工廠組成,?全部都聚集在

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西西里島西部的巴勒,?處於AgrigentoTrapani之間(此產地為法定保護地區,即

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DOP)。此外,BARBERA與普利亞區和卡拉布?區的一些橄欖樹種植園和生產商也

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有良好的合作關係。BARBERA橄欖油是採用最好最新鮮的橄欖,橄欖用人手從樹上

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採摘下來,並挑選其中最好的橄欖在12個小時內送到工廠壓搾(一般初搾在24)

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BARBERA橄欖油不但品質優良,再加上栽種出不同品種的橄欖,?因此有多種不同口味,?

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可以配合不同菜式。



「Lorenzo n.1」是選用生長在產區認証D.O.P. Valli Trapanesi (Protected Denomination of Origin)的橄欖

並用人手從中挑選最佳的橄欖在收成後六小時內碾碎,保存最新鮮的果味

D.O.P.Valli Trapanesi不僅是有機產區而且是西西里島中最有名望的D.O.P.s之一

「Lorenzo n.1」是品質極高且非常有獨特風格的特純初搾橄欖油

吃後會有一種令人難忘的新鮮果味

而且每年限量生產(瓶身均會印上生產編號)?

因此「Lorenzo n.1」可以說是橄欖油中之極品

義大利橄欖油專家Barbera家族榮譽出品,始創於1894年,5代相傳,獲獎無數。



種類: 特純初搾橄欖油

歐盟認証: 產區認証,有機認証

橄欖品種: Nocellara del Belice、Cerasuola、Biancolilla

來源地區: 西西里島西部 (產區認証D.O.P. Valli Trapanesi)

種植高度: 半山腰

收成期間: 10月底至11月份初

收成方法: 全手工採取及選擇收成中最好的果實

提取系統: 收成後在6小時之內由花崗岩輪子碾碎; 連續的搾取並採用離心機分離; 油安定後然後自然地傾倒出來

過濾的方法: 未經過濾的

外觀: 輕度濃稠、明亮綠色中反射出金黃色

芳香: 持久的香草香味

口味: 入口甘醇,幽幽果香,食用後有香甜的綠番茄和清新的橄欖辣味

用途: 適合使用在各式高級菜餚中、可以帶出食物中的精髓



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